Gizem Albayrak, 29 Haziran 1983'te doğdu. İzmir Kız Lisesi'ndeki eğitimini tamamladıktan sonra Müjdat Gezen Sanat Merkezi'nde Tiyatro bölümünde ve ardından Haliç Üniversitesi BESYO bölümünde öğrenim gördü.

Uzun yıllar resim eğitimi aldıktan sonra seramik sanatı ile tanıştı. Bu yeni tutku, onu İzmir'de kendi seramik atölyesi Lozen'i kurmaya yönlendirdi.Atölye, adını ve logosunu Kızılderili bir kadın savaşçı olan Lozen ve İngiliz atı Yamanlarbeyi'nin anılarını ve savaşçı ruhlarını yaşatmak için seçti.